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網走和牛の肉料理
網走和牛といっても網走地区のJAに加盟している生産者が、飼育している和牛を網走和牛という。
知床地区なら知床和牛、美幌なら美幌和牛と名前がつけられている。
食べてみると、肉の臭みがなくあっさりとしていて食べやすい。
ただ、肉本来の肉質の硬さはあり、高級和牛のようなとろける柔らかさではない。
しっかりと噛めば肉の味というより、オホーツクの潮風で育った感じがする。
どこでも地元産の和牛はあると思います。
網走に来たら網走産の和牛はいかがでしょうか。網走産和牛
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テーマ : 北海道のグルメ
ジャンル : グルメ

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